Vores favorit agricole rom-producent JM på Matinique har lavet tre frække og noget mere moderne nyheder end de ellers er kendt for. 

JM Jardin Fruité er den mest frugtige af de tre varianter. Her ledes tankerne til frugtig cognac. Det er tør rom uden tilsat sukker, men med masser af frugt og sødme.

I næsen er der masser af eksotiske frugter, især banan og ananas, sammen med vanilie, honning, kandiserede citrusfrugter og muskatnød.

I smagen er der igen masser af muskatnød, bagt frugt og træagtige noter og en sød citrusagtig bitterhed.

JM Distillery er placeret i den frodige og nordlige ende af øen Matinique. JM bruger udelukkende deres egne sukkerrør, som vokser på stejle skråninger af den kæmpe vulkan, som ligger i baghaven. Der er særligt 4 ting, som gør sig gældende for kvaliteten af JMs sukkerrør: den frodige vulkanske jord, det tropiske og fugtige klima, havbrisen der blæser ind over vulkanen og køler markerne og til sidst den effektive dræning på de stejle plantager. Sukkerrørene presses indenfor blot en time efter høst for netop at bevare alle disse kvaliteter!

Når der ikke dyrkes sukkerrør på markerne, så dyrkes der bananer. De helt nørdede typer mener, at man kan smage det..

Efter destination bliver rommen lagret på destilleriets egne kældre på fortrinsvis bourbonfade. .

70cl 42%