Etsu er en fantastisk og frisk citruspræget gin fra Hokaido i det nordlige Japan. Den skiller sig ud fra de mere traditionelle gins ved at bruge ærkejapanske botanicals som te-blade og den æteriske citrusfrugt Yuzu. Efter destillationen vandes den ned til 43% med vand fra Taisetsu-bjergene.

Duften er citruspræget og karakteristisk. Yuzu er meget tilstedeværende i næsen, parfumeret på en delikat måde og med underspillede noter af mandarin, grøn te og peber. Smagen er igen fuld af friske citrusnoter fra især yuzu og grape og sprød enebær. 43% vol 70 cl.