Sall Whisky laver whisky på den helt rigtige måde. Syv venner havde drømmen om at lave et lille destilleri i Sall nær Aarhus i 2016. I løbet af de næste år crowdfunder og bygger de selv deres mikrodestilleri fra bunden - med hjælp fra familie, venner og lokale.

Nu har vi så endelig fået Sall Whisky Muld 1.1 der er så mikroskopisk produktion, som det nærmest er muligt. Kun 545 flasker er der lavet. 

Det er økologisk single malt og endda også single farm - hvilket vil sige, at det er lavet og lagret på Sall eget destilleri på byg som de selv har maltet fra Mosevang og Stadsgård.

Og det er meget, meget lækkert. Man kan sagtens smage den jydske muld og det dufter af modne pærer og bagte ferskner. Den har samtidig en lidt vild karakter, der giver whiskyen en karismatisk malt-gæret duft.

Smager af vaniljekage, abrikos, græs, hø og åbent land.

Det er meget, meget lovende og hvis du kender en whiskynørd, der vil være med fra starten så er det her en af de mest ambitiøse og lovende danske whiskydestillerier!

Og så er den tappet ved stærke 52,5%. Så man kan sagtens hælde en smule vand i for at mildne den lidt eller for at åbne den.

70cl 52,5%